CHARDONNAY TREVENEZIE
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Caratteristiche
Zona di Produzione
Trevenezie.
Varietà delle Uve
Chardonnay.
Vinificazione
Pressatura soffice e decantazione statica a freddo del mosto seguita dalla fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
In contenitori di acciaio inox e ca. 3 mesi in bottiglia.
Dati Analitici
Alcool 12% Vol.
Acidità totale ca. 5,50 g/l – 6 g/l.
Descrizione Organolettica
Colore giallo paglierino.
Profumo particolarmente fruttato.
Sapore morbido e delicato.
Servizio
10-12°C.
Accostamenti
Antipasti, piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo.
Longevità
Si beve preferibilmente giovane.
